Domaine familial Zornitza, Relais & Châteaux, Bulgarie, Melnik

Dans la partie sud-ouest de la Bulgarie, au pied des montagnes du Pirin, se trouve la plus petite ville, Melnik. Cet endroit charmant et pittoresque est riche en bâtiments historiques, rues étroites, vieilles églises, églises orthodoxes, musées et ruines médiévales. La plus grande fierté de la région est le vin régional, incontournable lors d'un séjour en Bulgarie. Il vaut la peine de visiter les routes des vins disséminées sur les collines voisines. La combinaison unique de la beauté de la nature, de l'histoire, du patrimoine culturel et de la viticulture fait de la région de Melnik un lieu attrayant et diversifié.

C'est dans ces circonstances magnifiques et paisibles qu'a été ouvert le complexe Zornitza Family Estate Relais & Châteaux, situé sur 1 200 hectares, qui allie nature et luxe en parfaite harmonie. L'hospitalité est ici la philosophie de l'hôtel. C'est un lieu unique pour les vacances et la détente. Le domaine familial Zornitz se situe au milieu des collines et des vignobles du sud de la Bulgarie. La région est connue pour son air pur et ses origines volcaniques lui ont fourni un sol fertile, de la boue curative et de l'eau minérale naturelle.

La vision du propriétaire était de créer une oasis de paix pour les invités, en pleine harmonie avec la nature.

La frontière grecque est à seulement 10 minutes, tandis que les plages de sable de Chalcidique et les pistes bulgares de la station de ski de Bansko sont à moins d'une heure. Zornitza a un fort sentiment d'appartenance : les épices, les légumes, le miel, les œufs, les fromages, les truffes fleuries et les animaux de la ferme produits et élevés dans la ferme biologique du domaine dominent la cuisine du restaurant aEstivum. L'impressionnante cave de Zornitz regorge de nombreuses variétés de syrah cultivées dans les vignobles environnants, ainsi que de 17 cépages (en plus d'une carte des vins certifiée Wine Spectator avec des centaines de labels internationaux).

Les raisins, le vin et le miel du domaine sont également utilisés dans les soins et thérapies du Zoma Body & Soul SPA de l'hôtel. Le SPA offre aux clients de merveilleuses expériences à travers des thérapies, des piscines relaxantes avec de l'eau thermale et des cosmétiques Darphin Paris. De plus, il propose une approche efficace et holistique à travers des soins et des traitements personnalisés, des piscines d'eau thermale relaxantes qui permettent au corps et à l'esprit d'atteindre un niveau optimal de bien-être et de beauté. La musique d'ambiance, les parfums délicats, le service professionnel et les vues magnifiques sur les rochers sablonneux et les vignobles de Melnik permettent une détente totale.

Le complexe Zornitz a été conçu dans un style toscan, où le bâtiment principal de l'hôtel compte 9 appartements et le reste du domaine propose 6 villas. Chaque villa se caractérise par des intérieurs luxueux et confortables, une décoration artistique, de grandes terrasses et des vues panoramiques sur les vignobles environnants, les falaises de sable et les sommets des montagnes. Chaque villa dispose d'une cheminée qui crée une atmosphère chaleureuse et romantique pendant les mois froids.

Les matériaux utilisés dans l'hôtel sont en grande partie naturels et les ingrédients proviennent de l'éco-ferme environnante située sur le domaine de 200 hectares. Des herbes, des fruits et des légumes biologiques sont cultivés. Du miel, des conserves et des truffes sont également produits, ces dernières étant le résultat d'un vaste programme de plantation d'arbres.

L'hôtel appartient à l'association Relais & Châteaux qui regroupe des boutiques-hôtels et des restaurants gastronomiques où vous pourrez déguster les meilleures saveurs du monde. L'emplacement idéal dans la région de Melnik, avec plus de 280 jours de soleil et un sol fertile, permet la production de vins inoubliables avec des raisins corsés. Les arômes et les saveurs des vignes locales sont de plus en plus appréciées lors des grands salons vitivinicoles mondiaux.

C'est un endroit idéal pour se détendre au sein de la nature, où sont fabriqués les produits locaux : vin, fromage, miel et truffes - un lieu unique pour les connaisseurs d'une délicieuse cuisine.