Поездка в Японию – исполнение одной из моих самых заветных мечт о путешествиях.
Разработка индивидуальных туров — это увлечение, обладающее одним прекрасным качеством: оно позволяет мне лично испытать все самое лучшее, что только возможно. Я отправился в Японию по приглашению одного из наших лучших местных партнеров. Неделя в Японии — Токио, Киото, Ямасиро Онсэн, Канадзава — стала одной из тех поездок, которые останутся со мной на всю жизнь и заставят меня чувствовать благодарность за то, где я нахожусь в жизни.
Как всё прошло? Это так сложно описать… У японцев есть слово, которому нет достойного эквивалента ни в одном другом языке: омотенаши. Философия гостеприимства, которая не ждёт, пока вы попросите. Она просто знает. Официант приносит вам чай ещё до того, как вы успеете попросить. Обслуживание незаметно, но при этом вездесуще. В рёкане в Ямасиро, прежде чем я примерила оставленное для меня кимоно, хозяйка постучала в мою дверь и предложила мне более длинное, потому что, по её мнению, в более длинном мне будет удобнее. Мелочи. Но после недели в Японии я поняла, что именно эти мелочи и составляют истинную роскошь, которую мы испытываем в этой стране.
Токио — отличное место для первого знакомства с Японией, потому что это город, насыщенный событиями, но не подавляющий. Он функционирует как часы. Масштаб абстрактен: более тридцати миллионов человек в мегаполисе, многолинейная система метро. И всё же здесь нет никакой агрессии. Царит порядок и чистота. Люди не толкаются и не кричат. Очереди формируются сами собой, без разметки и охраны. Токио шумный, но не агрессивный. Здесь царит внутреннее спокойствие, которое трудно объяснить — его можно только почувствовать.
Я быстро научилась читать язык жестов: легкий поклон заменяет приветствие, благодарность и извинения одновременно. Предметы обмениваются обеими руками. Я захожу в ресторан и снимаю обувь (на самом деле, почти везде, куда я хожу, обувь оставляют у входа). Это мелкие детали, которые в совокупности создают совершенно другую... исключительно приятную атмосферу.
С точки зрения роскошного туризма, Токио предлагает нечто редкое: сочетание абсолютно футуристической инфраструктуры с ресторанами, отмеченными звездами Мишлен, на каждом углу, а также уличной еды, которая может быть столь же изысканной и вкусной. В городе находится наибольшее количество ресторанов, отмеченных звездами Мишлен, в мире, а также такие места, как рынок Цукидзи, где в 6 утра вы можете съесть лучшие суши в своей жизни за пластиковым столиком. Кстати, суши подаются с рыбой вниз, а не с рисом вверх. Усвоив это однажды, вы запомните.
Я останавливался в Mandarin Oriental Tokyo и Bulgari Hotel Tokyo – двух совершенно разных отелях, но оба безупречны. Из Mandarin открывается вид на город, который не лишает вас сна. Bulgari же, с другой стороны, – это отель, сам по себе произведение искусства: материалы, пропорции, уровень обслуживания, который трудно повторить, и расположение – он занимает верхние этажи небоскреба Tokyo Midtown Yaesu.
Тем, кто ищет более спокойного отдыха, я рекомендую отель Aman Tokyo, расположенный высоко в небоскребе Отэмачи; он предлагает тот покой и тишину, которые вы искали в этом городе. И именно там вы его и найдете.
Узнайте больше о Японии — стране долголетия, восхитительной кухни и престижных отелей:
Поездка из Токио в Киото на Синкансэне занимает менее трех часов — и это словно переход из одного мира в другой. Само путешествие — это уже целое приключение: поезд останавливается каждую секунду. Это не мелочь, это суть всей Японии.
На больших станциях — а японские станции могут представлять собой многоуровневые лабиринты — помощь помощника действительно ценится. Наш местный партнер предоставляет помощь на месте, и это одна из тех вещей, которые на первый взгляд кажутся формальностью, но на практике оказываются бесценными: кто-то, кто знает контекст, говорит на понятном языке и помогает нам разобраться в логистике, прежде чем мы заблудимся. И Япония вознаграждает тех, кто умеет ориентироваться в ней.
Я прибываю в Киото. Город более размеренный, спокойный, словно всегда помнил, что на протяжении веков был столицей. И здесь кроется одно из важнейших открытий этой поездки: дело не в том, чтобы увидеть как можно больше, а в том, чтобы оказаться в нужном месте в нужное время. В 11 утра бамбуковый лес в Арасияме переполнен людьми, и повсюду гудет телефон. Философская тропа ранним утром — совсем другая история. Точно так же Адасино Нембуцу-дзи, небольшой храм с бамбуковым лесом, почти неизвестный иностранным туристам, с разбросанными среди деревьев надгробными камнями в память о безымянных умерших — одно из тех мест, которые обладают мистической атмосферой.
В течение дня проводятся мастер-классы. Япония предлагает множество способов провести время. Каллиграфия, где вы целый час пытаетесь написать один иероглиф, понимая, что это упражнение на концентрацию, а не на мастерство. Чайная церемония, которая заставляет даже самых нетерпеливых замедлиться. Или частные уроки по приготовлению суши.
Вечером я провожу время в отеле Mitsui Kyoto , исторической резиденции, превращенной в дизайнерский японский отель, синоним роскоши и загородной атмосферы. Мой вечерний ритуал – это частный онсэн, работающий на природной термальной воде: после нескольких часов интенсивного осмотра достопримечательностей ты погружаешься в воду и расслабляешься в тишине, паре и тепле, чувствуя, как все проблемы исчезают. К тому же, здесь изысканная кухня и обслуживание в кимоно (юката).
В качестве альтернативы я бы без колебаний добавил: отель Aman Kyoto, расположенный в уединенном саду за храмом Кинкаку-дзи, куда можно попасть буквально через ворота в лесу. И отель The Hotel Seiryu Kyoto Kiyomizu, расположенный в исторической школе с видом на пагоду Ясака.
Если вас интересуют другие отели сети Aman, обязательно ознакомьтесь с информацией по следующим ссылкам:
Канадзава и Кага Онсэн — это популярные места отдыха в Японии для тех, кто хочет получить больше, чем просто следовать маршрутам из путеводителей.
В Канадзаве нет туристического хлыста. Город не пытается быть модным. Ремесла по-прежнему являются частью повседневной жизни: золочение, ткани юдзэн эпохи Кага, керамика Кутани, лакированные изделия. Я провела час в небольшой гончарной мастерской и ушла с чувством, что увидела настоящую Японию — гораздо больше, чем во многих музеях.
В Кага Онсен я остановился в отеле Beniya Mukayu – и это рёкан, который меняет само значение слова «отдых». Минималистичная архитектура в окружении природы, первоклассный кайсэки, онсэн, работающий на природной воде, и настолько ненавязчивый персонал, что его почти не видно.
Проживание в рёкане имеет свои правила, которые стоит соблюдать: на всей территории отеля необходимо носить юката (традиционная китайская одежда), ужин и завтрак подаются в установленное время по определенному меню, а о любых диетических ограничениях необходимо сообщать заранее. Это не ограничения — это часть впечатлений.
Если бы только у меня было больше времени…
Два места, которые, если бы я остался подольше, я бы без раздумий включил в свой маршрут по Японии?
Коя-сан — горное буддийское поселение, расположенное примерно в двух часах езды от Осаки. Там можно переночевать в храме — например, храм Эко-ин является одним из самых известных мест — и принять участие в утренней церемонии, а также отведать традиционную вегетарианскую кухню вместе с буддийскими монахами. Само место очень духовное.
Окинава — архипелаг на юге Японии, климат, кухня и темп жизни которого больше напоминают Юго-Восточную Азию, чем материковую Японию. Для проживания остановитесь в отеле Rosewood Okinawa, новом отеле, единственном роскошном отеле с выходом на райские пляжи острова Мидзякодзима.
Я прилетела в Японию с совершенно чистым листом и открытым умом. И да, та легендарная точность, тишина и безупречная организация — всё это там есть.
Но наконец, я расскажу вам, что меня больше всего поразило – самые прекрасные моменты я пережила в местах, которых нет в топ-10 онлайн-путеводителей. Вдали от проторенных дорог. И я точно знаю одно: в Японии хороший гид, знающий эти скрытые жемчужины, – настоящее сокровище.
Хотите узнать больше об индивидуальных экскурсиях по Японии и ее самых интересных достопримечательностях? Я расскажу вам о том, что больше всего меня удивило во время моей поездки в Страну восходящего солнца. Приглашаю вас связаться со мной и пообщаться!
Текст и фотографии: Кася Дептула, тел.: 517 500 558, kasia@carter.eu
