Сардиния всегда считался настоящим раем для отдыха: кристально чистое море, чистейшие пляжи, величественные скалы, но что действительно делает этот остров уникальным, так это его вкусная кухня и замечательные, полезные вина. Некоторые кулинарные блюда острова, а также превосходные белые и красные вина высочайшего качества широко распространены по всей Италии и миру. 1800 км чрезвычайно разнообразной береговой линии и невероятно разнообразная кухня привлекают ценителей со всего мира.
Каковы на вкус типичные сардинские вина?
Белые вина обычно освежающие, ароматные, невыдержанные, с нотками цитрусовых, трав и цветов; иногда они могут иметь соленый привкус. Сардинские красные вина обычно имеют ароматы черники, малины, ежевики, сливы, вишни и гвоздики, а также нотки трав, таких как мята и лакрица.
Сардиния – уникальный и волшебный остров. Чистая, незагрязненная окружающая среда, тесный контакт с природой, вкусная еда и превосходные вина позволяют жителям Сардинии наслаждаться удивительным в мире долголетием. Настолько удивительно, что феномен их долголетия является предметом научных исследований. Сами сардинцы, видимо, утверждают, что эликсир долголетия – это вино местного сорта. Каннонау. Это место на Сардинии действительно существует! Вы сможете убедиться в этом сами и познакомиться с жителями этой деревни, где люди живут дольше всех в мире. Во время вашего следующего отпуска на Сардинии в вашу программу обязательно должно быть включено посещение виноградника и местной винодельни.
Средиземноморский климат, гористая местность и ветреная погода особенно благоприятны для выращивания виноградной лозы. Здесь есть как классические средиземноморские сорта (напр. Москато), а также целый ряд эндемичных сортов (характерных только для острова), включая, среди прочего: только что упомянул выше Каннонау, Кариньяно, Нурагус, Верментино, Торбато или Верначча ди Ористано.
Самое известное сардинское вино и самое популярное среди рыбных блюд, несомненно, превосходно. белый Верментино ди Галлура (единственный со статусом DOCG), родом из северо-восточного региона острова. Прекрасно сочетается как с блюдами из морепродуктов, так и с легкими козьими и овечьими сырами. Однако чаще всего можно встретить вина с маркировкой Vermentino di Sardegna, которые производятся по всему острову.
Помимо Верментино, стоит попробовать и другие вкусные вина, такие как Кариньяно и Москато. Москато di Sardegna — одно из самых выдающихся вин в сардинской винодельческой традиции. Бобоето это вино тип пассито (из сушеного винограда) в зависимости от сорта Москато. Характеризуется красивым золотистым цветом и сильным ароматом меда, цветов и нежных специй.
Какие вина Сардинии самые лучшие?
Королем красных вин Сардинии, несомненно, является Каннонау. Вино Каннонау – секретный ингредиент долголетия жителей Сардинии, которые славятся тем, что многие жители там живут до ста лет. Сорт Каннонау ди Сарденья очень требователен в выращивании, но лучшие условия для его выращивания можно найти на высоких склонах в провинции Нуоро. Характер вина определяется двухнедельной мацерацией с кожурой и семенами, что делает его богатым флавоноидами, укрепляющими кровеносные сосуды. В вине Каннонау их содержится до трех раз больше, чем в других напитках этого типа. Для этого вина характерен рубиновый цвет, фруктовые нотки красных и черных фруктов и пряно-ароматическое послевкусие трав. В сухом варианте вино является идеальным сопровождением к красному, тушеному и жареному мясу. Сардинцы на протяжении веков экспортировали эту лозу по всей Европе во время своих путешествий. Существуют также ликерные и пассито варианты Каннонау, которые прекрасно сочетаются с десертами и сырами.
Если среди красных вин безраздельно господствует Каннонау, то среди белых вин выбор шире. Стоит попробовать несколько из них, но прежде всего Верментино, Верначча i Нурагусоткрыть для себя изысканное качество сардинских вин. Типичными чертами Верментино являются: бледный цвет с зеленоватыми отблесками, очень нежный, приятный запах с фруктовыми нотками и свежий, слегка кисловатый вкус. Верначча в свою очередь, он имеет противоположные характеристики: теплый цвет, иногда даже золотисто-янтарный, тонкий, слегка миндальный аромат, теплый и полный вкус с послевкусием горького миндаля. С другой стороны Нурагус он бледно-желтого цвета с зеленоватыми отблесками. Естественно игристое и очень живое, его часто выбирают в качестве дополнения к аперитивам и моллюскам.
Сардинская кухня
Кулинарная жизнь Сардинии столь же разнообразна, как и сам остров. Большинство блюд имеют мало общего с типичной итальянской кухней, какой мы ее знаем по Тоскане или Северной Италии. Стоит знать, что сардинская кухня сильно отличается от континентальной, и самое большое отличие состоит в том, что сардинцы едят мало макарон. На острове преобладает сельская кухня и едят много мяса: телятины, баранины, свинины, баранины, козлятины и дичи. Сардиния славится такими деликатесами, как кальмары, крабы, омары, мидии и сардины, название которых, скорее всего, произошло от названия острова. Рыбные супы часто готовят из рыбы. Это, конечно, кулинарный курьез. Bottarga, то есть сушеная икра, имеющая пикантный вкус и подаваемая как добавка к пасте, соусам, салатам и пицце.
Кухня центральной Сардинии – это прежде всего простые крестьянские блюда пастухов и фермеров. Ежедневный стол никогда не обходится без хлеба пастухов с гор, т.е. Господин Карассау. Это типичный хлеб, который большую часть времени проводил высоко в горах, со своим стадом овец. Вкусный и хрустящий хлеб карассау традиционно готовят и выпекают женщины в семье.
В сардинской кухне используется много местных трав, особенно мяты, укропа, мирта и можжевельника. Столы полны мяса, вяленых колбас, салями и сыров отличного качества. Сардиния известна как остров овец, и часто можно услышать мнение, что количество этих животных превышает количество жителей. Овечий сыр пекорино сардо ДОФ, производимый на Сардинии с 1700 года, является одним из важнейшая продукция местных фермеров и известный экспортный продукт. Побережье острова богато множеством видов рыб, в том числе голубым тунцом, осьминогом, мидиями и другими морепродуктами. В регионе Ольястра стоит попробовать вкусные блюда. Culurgiones, то есть сардинские пельмени с начинкой из картофеля, сыра пекорино и листьев мяты. Что касается десертов, особого внимания заслуживают себадас; Этот сладко-соленый десерт порадует ваш вкус! Это «пельмени», обжаренные во фритюре в масле и политые медом, из песочного теста, начиненные мягким, тающим во рту сыром.
Туристические достопримечательности и достопримечательности Сардинии
Сегодня Сардиния – одно из самых популярных и элитных туристических направлений Средиземноморья. Это маленький райский уголок, который предлагает отличную, здоровую кухню, множество достопримечательностей и множество развлечений. Этот итальянский остров популярен среди путешественников из-за кристально чистого моря, захватывающих дух пляжей, удивительных скальных образований и великолепных гостиничных услуг. Помимо Изумрудного берега (Коста Смеральда по-итальянски), где вы сможете полюбоваться средиземноморской растительностью, вы должны посетить известные курорты, такие как роскошные Порто Черво, Нижняя Сардиния, Гольфо Аранчи, Изола Росса или Палау с удивительным скальным образованием Орсо, форма которого напоминает большого медведя. Здесь практически невозможно заскучать, независимо от того, путешествуете ли вы вдвоем, с друзьями или семьей.
Исключительно потрясающие пейзажи Сардинии, доисторические нураги, кристально чистое море и очень чистый воздух служат магнитом для прибывающих туристов. Неудивительно, что большинство людей из стран Северной Европы мечтают провести отпуск на Сардинии, в окружении прекрасной природы.
Отдых на Сардинии в Порто Черво – рай для миллионеров
Сардиния – одно из самых солнечных мест Италии, известное своими роскошными курортами и фешенебельными портами с яхтами, которые словно магнитом притягивают известных людей со всего мира. Одной из главных достопримечательностей острова является Коста Смеральда, то есть Изумрудный берег, отличающийся невероятно насыщенным цветом воды. Эксклюзивный Порто-Черво на севере острова – знаменитая пристань для самых больших яхт с дорогими ресторанами и элегантными бутиками дизайнеров мирового уровня. Порто-Черво – это на самом деле «итальянский Сен-Тропе» и настоящая игровая площадка для владельцев суперяхт и самых богатых путешественников.
Город и пристань для яхт были спроектированы Луиджи Вьетти в 1960 году для миллиардера и инвестора в недвижимость принца Ага Хана IV. Цены на недвижимость здесь одни из самых высоких в Италии. Трудно поверить, что в 50-е годы Изумрудный берег был самой дикой и бедной частью Сардинии! Поклонникам фильмов о британском агенте Джеймсе Бонде рекомендуется посетить Кала-ди-Вольпе на Изумрудном берегу, где в 1976 году снимали фильм «007 – Шпион, который меня любил».
Посещая Порто-Черво во время отпуска, трудно поверить, что в этом городке постоянно проживают всего несколько сотен человек. Население этого приморского города – в основном состоятельные европейцы, имеющие в этом районе дачи. Город в основном ориентирован на более состоятельных туристов, посещающих его до поздней осени, пользующихся богатым предложением изысканных ресторанов, дорогих бутиков, пятизвездочных отелей и элитного яхт-клуба.
Важная информация для самых требовательных путешественников – только что состоялось открытие самого нового и роскошного отеля на всей Сардинии – Belmond in Porto Cervo. Учитывая, что лучшие поездки на Сардинию происходят летом, стоит выбрать отель в Италии с самым красивым пляжем и удобствами. Отель Belmond на Сардинии отвечает всем этим ожиданиям.
Квартиры, дома и виллы в аренду на Сардинии
Сардиния исключительно красива как на севере, так и на юге, поэтому где бы вы ни бронировали жилье, вы будете знать, что находитесь в чудесном месте. Если вы ищете частный отдых с семьей или группой друзей, аренда виллы с частным бассейном или выходом на пляж будет отличной идеей. Аренда дома для отдыха на Сардинии сэкономит вам много денег. Самостоятельное приготовление изысканных блюд, помимо получения новых впечатлений, позволяет значительно сократить расходы на отдых на этом чудесном итальянском острове.
Туристическое агентство для самых требовательных клиентов и путешественников CARTER® подготовил специальное предложение лучших вилл и резиденций, расположенных в районах уникальных и эксклюзивных отелей Италии. К таким престижным местам относятся новый отель Romazzino на Сардинии сети Belmond и эксклюзивный Forte Village, считающийся одним из лучших семейных отелей Европы. https://carter.eu/rodzinne-hotele-w-europie/.
Самый красивый остров Европы - Путешествия на Сардинию с CARTER®
Без сомнения, итальянский остров очарователен и полон сюрпризов. Если вы мечтаете о райских пляжах с мягким белым песком, это место!
Предложение лучших роскошных отелей Сардинии очень богато; Вы можете выбирать между большими удобствами и небольшими, уютными и бутик-отелями.
Отдых на Сардинии восстановит ваши силы и сделает ваш отдых непохожим на любой другой. Самые эксклюзивные отели Сардинии предлагают уединение, покой и отдых вдали от массового туризма. Важная информация: отдых на Сардинии следует бронировать заранее, поскольку этот остров является очень популярным местом.
Кулинарные туры в Италию для любителей Слоу Фуд – вкусы и виноградники Сардинии
Сардиния сочетает в себе очарование бесчисленных памятников, захватывающие виды и богатые кулинарные и винные традиции. Каждый посетитель, независимо от предпочтений, найдет здесь что-то для себя – пляжи, горные деревни, море, исторические города, термальные источники и рестораны мирового уровня. Великолепная местная кухня, чистый воздух и мягкий климат сделают ваш отдых на Сардинии незабываемым.
Сардинская кухня и вина это настоящее искусство и страсть, имеющая множество поклонников среди людей, посещающих остров. Во время кулинарного путешествия на Сардинию вы откроете для себя богатство местной кухни.kи вы узнаете традиционные рецепты и рецепты местного населения, передаваемые из поколения в поколение.
Гастрономические путешествия на глубину Сардиния, покупка органических продуктов на местном рынке или в мастерских кулинарный недалеко от Изумрудного берега — это лишь несколько идей для вашего оригинального итальянского отдыха.
туристическое агенство CARTER® предлагает вам лучшие кулинарные туры на Сардинию с дегустацией традиционных блюд Slow Food. Людям, желающим узнать больше о продуктах и месте их происхождения, мы рекомендуем раскрыть секреты местной кухни и познакомиться с культурой питания с местным гидом.
Чтобы получить больше идей о том, как провести лучший отпуск на Сардинии, свяжитесь с нашим офисом: travel@carter.eu.
Автор: Туристическое Агентство CARTER®
