Дегустационные туры в Испанию - От Страны Басков до Андалусии
Путешествие по кулинарным маршрутам Испании – интересный и набирающий популярность способ познакомиться с этой страной «из кухни»..
Испанская кухня исключительно вкусна и полезна, и в каждом регионе есть свои фирменные блюда. На вкус и качество блюд влияет использование свежих продуктов. Они состоят из фруктов, овощей высочайшего качества, оливкового масла и ароматных трав. Основные ингредиенты — это, прежде всего, потрясающие помидоры, лук, картофель, чеснок, авокадо и вездесущие апельсины, лимоны, розмарин и мята. Регион Галисия славится блюдами из осьминогов, а южная Андалусия славится жареными морепродуктами и рыбой. Каталония – мировая столица вкусов и ресторанов, отмеченных звездами Мишлен. Валенсия – королевство блюда из риса, известного как паэлья. Регион Эстремадура предлагает иберийскую ветчину, которая не содержит холестерина и производится от свободноживущих черных свиней, которые питаются только желудями и населяют большие площади чистых лугов и территорий, засаженных дубами.
Принято считать, что на севере Испании: в Галисии и Астурии в основном варят и готовят на гриле, но есть и такие блюда, как приготовленные на пару мидии, рыба и мидии. Стоит отправиться в дегустационный тур по менее известным северным городам, таким как Сан-Себастьян в Галисии, Овьедо в Астурии и Виго в Галисии, чтобы узнать об особых деликатесах этих регионов.
Блюда в центральных регионах страны, то есть в Мадриде, Кастильо-Ла-Манче и Сарагосе, часто варят или запекают. На самом юге Испании, в ее самом теплом регионе, мы часто встречаем блюда, приготовленные во фритюре и на гриле.
Кухня островных регионов Испании также весьма специфична и самобытна. Например, на Тенерифе и Канарских островах популярны красные и зеленые соусы моджо, а также знаменитый пальмовый сироп (миэль де пальма), производимый только на Гомере. Эти продукты не пользуются популярностью больше нигде на континенте. Балеарские острова, в свою очередь, – это царство высококачественного оливкового масла, сушеной рыбы, блюд из сырой рыбы, спелого инжира и местных овечьих и козьих сыров.
Путешествие по лучшим винным тропам Испании
Откройте для себя лучшие вина Испании в регионах Дору и Риоха и узнайте о методе производства знаменитого шерри в андалузском Херес-де-ла-Фронтера.
Красные вина из региона Ribera del Duero известны своей интенсивностью, богатством вкуса и сбалансированной палитрой. Их отличает насыщенный красный цвет, фруктовый аромат и ноты деревянных дубовых бочек. Испанские вина из регионов Риоха и Рибера считаются одними из лучших в мире, и в эти места стоит отправиться на дегустацию вин. Стоит совместить дегустацию вин регионов Ла-Риоха и Риоха-Алавеса с посещением самых интересных мест. Вы найдете все: от исторических виноделен, подземных погребов, ресторанов изысканной кухни до привлекательных авангардных зданий, таких как Marqués de Riscal и Ysios. Винная культура здесь чрезвычайно важна, и помимо дегустации вин и блюд вы также можете заниматься такими видами спорта, как верховая езда, езда на велосипеде, игра в гольф, а также посещать такие развлечения, как йога на виноградниках, наблюдение за звездами, полеты на воздушном шаре и т. д. и поездки на старинных автомобилях.
Посетите известную винодельню херес в Андалусии во время экскурсии по знакомству с винами Херес-де-ла-Фронтера. Узнайте об истории, культуре и производстве шерри, а затем насладитесь дегустацией этого уникального напитка из исторической винодельни. Погрузитесь в винную культуру Херес-де-ла-Фронтера, андалузского города, известного производством хереса и бренди. Исследуйте белые винные погреба, усаженные цветами аллеи и пышные виноградники самого известного винного погреба Испании, Тио Пепе, в Гонсалес-Бьясе.
Во время поездки вы узнаете секреты двух основных стилей производства хереса и способы его выдержки в бочках. Вы также узнаете, как производители из года в год поддерживают стабильный купаж, и откроете для себя нюансы разных типов хересных вин во время неторопливой частной дегустации.
Самые важные кулинарные события в Испании
Если вы гурман и любите путешествовать кулинарными маршрутами по разным странам и регионам, гастрономические туры по Испании станут дегустационной мечтой! Поиск региональных деликатесов, рецептов, передаваемых из поколения в поколение, или открытие совершенно новых вкусов — новый тренд в путешествиях. Нет ничего более уникального, чем дегустация местных блюд в местах, славящихся своим гостеприимством и великолепной ресторанной культурой, которых в Испании немало. Ниже мы представляем краткий путеводитель по самым важным гастрономическим событиям Испании.
Испанская кухня – это определенно больше, чем знаменитая паэлья и тапас. Средиземноморская кухня, которая доминирует в Испании, характеризуется прежде всего свежими продуктами высочайшего качества. На протяжении многих лет в Испании проводятся многочисленные кулинарные фестивали с целью популяризации гастрономии страны, продвижения традиционных блюд и демонстрации новинок местной кухни.
Одно из самых известных и интересных кулинарных событий – Гастрофестиваль в Мадриде. с богатым предложением для гурманов. Представлены новые меню от шеф-поваров мирового уровня; участники смогут присоединиться к кулинарным мастер-классам и гастрономическим тропам. Участие в Мадридском гастрофестивале – прекрасная возможность узнать о последних кулинарных тенденциях и трендах.
Любителям морепродуктов особенно рекомендуем посетить север Испании – Галисию, во время проводимого там Fiesta del Pulpo. Фестиваль осьминогов в городе О Карбалиньо. Чистое море у берегов Галисии предлагает морепродукты и рыбу высочайшего качества. Свежесть и великолепный вкус правильно выдержанного осьминога доставят удовольствие каждому ценителю. Fiesta del Pulpo с каждым годом набирает все большую популярность и расширяет круг посетителей.
Еще один важный праздник для гурманов – La Fiesta de los Atunes. Фестиваль тунца в очаровательном городке Сачара-де-лос-Атунес на побережье Коста-де-ла-Лус, на юге Андалусии.
Расположенный в винодельческом регионе Риоха, город Аро празднует 29 июня День Св. Питер. В этот день проходит интересный праздник с интригующим названием: Битва за вино. Истоки этой традиции восходят к возможному спору с соседним городом Миранда-де-Эбро по поводу владения сельской местностью в коммуне Лос-Рискос-де-Билибио, где и происходит это сражение.
Этот испанский праздник начинается с мессы, а затем проходит своего рода «битва» между двумя группами, в который налиты литры и литры вина. После окончания столкновения люди встречаются на Пласа-де-ла-Пас (Площадь Мира).
Винный бой начинается после окончания Святой Мессы в ските. "Винный бой«, которое стало так называться после 1949 года, стало событием, которое нельзя пропустить для жителей Ла-Риохи, и с каждым годом оно набирает все больше участников как среди местных жителей, так и среди туристов.
Это очень веселое мероприятие, но есть несколько практических советов, которые помогут вам по-настоящему весело провести время и избежать сюрпризов. Участники рискуют промокнуть в вине, поэтому лучше надеть одежду, которая в дальнейшем не будет использоваться.
Исследуйте самые уникальные винные маршруты и поездки кулинарный w Испания с туристическим агентством CARTER®, и вы обязательно подумаете о том, чтобы повторить!
Автор: Туристическое Агентство CARTER®
