Подорож до Японії – здійснення однієї з моїх найбільших мрій про подорожі
Розробка індивідуальних подорожей – це моя пристрасть, яка має одну прекрасну якість: вона дозволяє мені особисто відчути найкраще з того, що можливо. Я подорожував до Японії на запрошення одного з наших провідних місцевих партнерів. Тиждень у Японії – Токіо, Кіото, Ямасіро Онсен, Канадзава – був однією з тих подорожей, які залишаться зі мною на все життя та змушують мене відчувати вдячність за те, де я перебуваю в житті.
Як там було? Це так важко описати... У японців є слово, яке не має гарного еквівалента в жодній іншій мові: омотенаші. Філософія гостинності, яка не чекає, поки ви запитаєте. Вона просто знає. Офіціант приносить вам чай ще до того, як ви встигаєте запитати. Обслуговування непомітне, але водночас всюдисуще. У рьокані в Ямасіро, перш ніж я приміряла кімоно, яке вона мені залишила, власниця постукала у мої двері та запропонувала мені довший варіант, бо вважала, що через мій зріст мені буде зручніше в довшому. Дрібниці. Але після тижня в Японії я зрозуміла, що саме ці дрібниці складають справжню розкіш, яку ми відчуваємо в цій країні.
Токіо – гарне місце для першого знайомства з Японією, адже це місто насичене, але не приголомшливе. Це місто, яке функціонує як годинник. Масштаб абстрактний: тридцять з гаком мільйонів людей у мегаполісі, багатолінійне метро. І все ж тут немає агресії. Є порядок і охайність. Люди не штовхаються і не кричать. Черги формуються самі собою, без розмітки чи охорони. Токіо шумне, але не агресивне. Тут панує внутрішній спокій, який важко пояснити – його можна лише відчути.
Я швидко навчився читати мову жестів: легкий уклін замінює вітання, подяку та вибачення одночасно. Продукти обмінюються обома руками. Я заходжу в ресторан і знімаю взуття (насправді, майже скрізь, куди я йду, взуття залишають біля входу). Це дрібні деталі, які, поєднуючись, створюють зовсім іншу... надзвичайно гарну атмосферу.
З точки зору розкішних подорожей, Токіо пропонує щось рідкісне: поєднання абсолютно футуристичної інфраструктури з ресторанами, відзначеними зірками Мішлен, на кожному розі, а також вуличною їжею, яка може бути однаково вишуканою та смачною. У місті найбільше ресторанів, відзначених зірками Мішлен, у світі, а також такі місця, як ринок Цукідзі, де о 6 ранку ви можете скуштувати найкращі суші у своєму житті за пластиковим столом. До речі, суші вмочують рибною стороною вниз, а не рисовою догори. Навчіться це робити один раз, і ви запам'ятаєте.
Я зупинявся в готелях Mandarin Oriental Tokyo та Bulgari Hotel Tokyo – двох абсолютно різних, але бездоганних готелях. З готелю Mandarin відкривається вид на місто, який не залишить вас без сну. З іншого боку, Bvlgari – це готель, який сам по собі є витвором мистецтва – матеріали, пропорції, сервіс на рівні, який важко відтворити, та розташування – він займає верхні поверхи хмарочоса Tokyo Midtown Yaesu.
Тим, хто шукає більш спокійного відпочинку, я рекомендую готель Aman Tokyo, розташований високо в хмарочосі Отемачі; він пропонує мир і тишу, яких ви шукали в цьому місті. І саме там ви їх знайдете.
Дізнайтеся більше про Японію – країну довголіття, смачної кухні та вишуканих готелів:
Поїздка з Токіо до Кіото здійснюється менш ніж за три години на потязі Сінкансен, і це ніби крок з одного світу в інший. Сама подорож – це вже окремий досвід: поїзд зупиняється щосекунди. Це не деталь – це суть усієї Японії.
На великих станціях — а японські станції можуть бути багаторівневими лабіринтами — помічник справді цінується. Наш місцевий партнер надає допомогу на місці, і це одна з тих речей, які на перший погляд здаються формальністю, але на практиці виявляються безцінними: хтось, хто знає контекст, розмовляє зручною мовою та керує нами логістикою, перш ніж ми заблукаємо. А Японія винагороджує тих, хто знає, як у ній орієнтуватися.
Я прибуваю до Кіото. Він повільніший, зібраніший, ніби завжди пам'ятав, що століттями був столицею. І ось тут криється одне з найважливіших відкриттів цієї подорожі: справа не в тому, щоб побачити якомога більше, а в тому, щоб бути в потрібних місцях у потрібний час. Бамбуковий ліс в Арашіямі об 11 ранку переповнений і гуде від телефонів. Стежка філософа рано вранці — зовсім інша історія. Так само Адасіно Нембуцу-дзі, невеликий храм з бамбуковим лісом, майже невідомий іноземним туристам, з меморіальними каменями, розкиданими серед дерев безіменним померлим — одне з тих місць, що мають містичну атмосферу.
Протягом дня проводяться майстер-класи. Японія пропонує безліч способів провести час. Каліграфія, де ви проводите годину, намагаючись написати один ієрогліф і розумієте, що це вправа на присутність, а не на майстерність. Чайна церемонія, яка змушує навіть найнетерплячіших сповільнитися. Або приватні уроки суші.
На ніч моїм вечірнім ритуалом став The Mitsui Kyoto , історична резиденція, перетворена на дизайнерський японський синонім розкоші та сільської атмосфери. Приватний онсен, що живиться природною термальною водою, став моїм вечірнім ритуалом – ви заходите у воду після кількох годин інтенсивного огляду визначних пам'яток та розслабляєтеся в тиші, парі та теплі – і відчуваєте, як все тане. Крім того, тут вишукана кухня та обслуговування в кімоно (юката).
Альтернативи, які я б без вагань додав до списку: Aman Kyoto, захований у приватному саду за храмом Кінкаку-дзі, до якого можна потрапити буквально через ворота в лісі. І готель Seiryu Kyoto Kiyomizu, історична школа з видом на пагоду Ясака.
Якщо вас цікавлять інші готелі мережі Aman, обов’язково перегляньте:
Канадзава та Кага Онсен – це місця відпочинку в Японії для тих, хто хоче більше, ніж просто маршрути-путівники.
У Канадзаві немає туристичного напливу. Тут не намагаються бути модними. Ремесла тут досі є частиною повсякденного життя: позолота, тканини Кага-юзен, кераміка Кутані, лаковані вироби. Я провів годину в невеликій гончарній майстерні та пішов звідти з відчуттям, ніби побачив там справжню Японію — навіть більше, ніж у багатьох музеях.
У Каґа Онсен я зупинився в Бенія Мукаю – і це рьокан, який змінює значення слова «відпочинок». Мінімалістична архітектура, оточена природою, першокласні кайсекі, онсен, що живиться природною водою, і персонал настільки непомітний, що його майже не видно.
Проживання в рьокані має свої правила, яких варто дотримуватися: на всій території готелю носять юката, вечеря та сніданок подаються у встановлений час за комплексним меню, а про дієтичні обмеження повідомляють заздалегідь. Це не обмеження — це частина враження.
Якби ж у мене було більше часу…
Два напрямки, які я б, якби залишився там довше, додав до свого маршруту по Японії без вагань?
Коя-сан – гірське буддійське поселення, приблизно за дві години від Осаки. Ви можете переночувати в храмі – наприклад, храм Еко-ін є одним з найвідоміших місць – взяти участь у ранковій церемонії та скуштувати традиційну вегетаріанську кухню з буддійськими ченцями. Саме місце дуже духовне.
Окінава – архіпелаг на півдні, клімат, кухня та темп життя якого більше нагадують Південно-Східну Азію, ніж материкову Японію. Щодо проживання, зупиніться в Rosewood Okinawa, новому готелі класу люкс з виходом на райські пляжі острова Міджакодзіма.
Я прилетів до Японії з абсолютно чистим аркушем і відкритим розумом. І так, ця легендарна точність, тиша та ідеальна організація — все це там є.
Але зрештою, я розповім вам, що мене найбільше полонило – те, що я пережив свої найпрекрасніші моменти в місцях, яких ви не знайдете в 10 найкращих онлайн-путівниках. Поза второваними стежками. І я точно знаю одне: у Японії хороший гід, який знає ці приховані перлини, – це справжній скарб.
Хочете дізнатися більше про індивідуальні екскурсії по Японії та її найцікавіші пам'ятки? Я розповім вам більше про те, що мене найбільше здивувало під час моєї подорожі до Країни Східного Сонця. Запрошую вас зв'язатися зі мною та поспілкуватися!
Текст та фото: Кася Дептула, тел.: 517 500 558, kasia@carter.eu
