БЕЛЬМОНД АМАРИЛІС: Тиждень вина Гран Крю

Гостей доставлять із Парижа до Сен-Леже-сюр-Ден, де вони сядуть на розкішну баржу готелю Belmond Amaryllis. Знімальна група зустрічатиме учасників шампанським. У другій половині дня вони зустрінуться з місцевим винним експертом, який приєднається до них за вечерею. Гості насолоджуються вишуканою кухнею у супроводі чудового вибору марочних вин, таких як Монраше, Шаблі та Мазі-Шамбертен.

Неспішний круїз веде мальовничою долиною Сантене. Гід проведе гостей у короткій подорожі, щоб познайомитися з графом де Терне, родина якого володіла Шато де Руллі більше 800 років.

Повернувшись на борт, учасників чекає обід. Після їжі насолодіться мальовничою поїздкою до Шато-де-Шамірей для огляду виноградників.

Господар вечері — місцевий виноградар, сомельє Паскаль Вагнер, який того вечора буде путівником по найкращим винам Бургундії: найважливіші з них включають Chevalier-Montrachet, Clos des Lambrays і Grands Echezeaux.

Після сніданку гості можуть відпочити на палубі, перш ніж досліджувати регіон Кот-де-Бон. Тут вони насолоджуються широким дегустаційним меню в La Table d'Olivier Leflaive в Puligny-Montrachet. Ми запросимо їх на екскурсію по виноградниках, де вони відкриють для себе вирощування Монтраше та інших відомих білих виноградних лоз Гран Крю.

Потім гості вирушать до Бона, щоб відвідати історичні підвали Domaine Remoissenet. Тут у них буде ще одна нагода ще раз продегустувати вино перед поверненням до баржі, саме вчасно для ще однієї чудової вечері (можливо, варто додати — з винами?) з Гран Крю. Цього разу трапеза супроводжуватиметься La Grande Rue, La Romanée та Charmes-Chambertin.

По водах чарівної річки Сона пливе розкішна баржа. Після обіду гості залишать готель Amaryllis, щоб досліджувати Бон. На них чекає приватна екскурсія по Hôtel-Dieu 15-го століття, архітектурній вітрині середньовічної Бургундії. Потім учасники дослідять вміст підвалів виноградника Maison Joseph Drouhin.

Гості повернуться на баржу якраз до обіду в супроводі чудових Гран Крю, таких як Кортон-Шарлемань, Шарлемань і Кло де Тарт.

Учасники насолоджуються неспішним ранком на борту баржі під час ексклюзивного круїзу вздовж Бургундського каналу (Бургундський канал). Після обіду, поданого на борту, вони здійснять мальовничу поїздку до Кло-де-Вужо. Тут ми запросимо їх на приватну екскурсію до чудової резиденції, яка є штаб-квартирою знаменитого товариства Шевальє дю Тастевен. Потім експедиція відвезе гостей до всесвітньо відомих виноградників Ла Романе-Конті.

Після повернення на баржу учасники мають час освіжитися до обіду. У цей день їжу подадуть у приватних підвалах Domaine Drouhin-Laroze, що належать Філіпу та Крістін Друен. Філіп представить вибір чудових вин (?) Гран Крю, таких як Chapelle-Chambertin і Musigny, а Крістін приготує класичні бургундські страви, які ідеально доповнять кожне з вин.

Останнє місце, яке гості відвідають під час спільної подорожі, – столиця Бургундії Діжон. Тут, серед іншого: вони відвідають Палац герцогів Бургундських (Палац Штатів). Розташоване між родючими високогір'ями та болотистими низинами річки Сона, галло-римське поселення Дівіо зобов'язане своєю назвою священному фонтану, розташованому в місці злиття річок Уш і Сузон - ймовірно, на місці нинішнього собору Сен-Бенінь. де Діжон. Місто розвивалося повільно і було оточене стінами в 3 столітті.Пізніше бургундські герцоги визнали його своєю резиденцією, а з початку 11 століття до кінця 15 століття місто набуло величезних багатств і влади, ставши один із європейських центрів мистецтва, науки та освіти. Герцогство Бургундія відіграло значну роль у трансформації середньовічної Європи до сучасності.

Також варто відвідати знаменитий гірчичний магазин Grey Poupon. У 1855 році Моріс Грей виграв нові медалі за свою машину для виробництва діжонської гірчиці, але йому не вистачило грошей, щоб запустити її у виробництво, і в 1866 році він уклав угоду з іншим виробником гірчиці - Огюстом Пупоном. У цьому ж році випустили 1-у гірчицю під загальною назвою.

Разом з шеф-кухарем гості відвідають ринок, де виберуть найкращі місцеві інгредієнти, з яких буде приготовлена ​​вечеря. Увечері на учасників чекає гала-прощальна вечеря, яка супроводжується добірними винами Гран Крю. Гостям сподобається Bienvenues-Bâtard-Montrachet, Bâtard-Montrachet, Richebourg та королева всіх них, La Romanée-Conti.

Вранці учасники з’їдять останній сніданок, поданий на борту ексклюзивної баржі Belmond Amaryllis, після чого екіпаж попрощається з ними в кінці цієї розкішної подорожі.