BELMOND AMARYLLIS: Saint-Léger-sur-Dheune do Dijon

Goście wchodzą na pokład luksusowej barki hotelowej Belmond Amaryllis, gdzie załoga powita ich szampanem. Wieczorem uczestnicy są zaproszeni do częstowania się daniami wybornej francuskiej kuchni w trakcie kolacji, przygotowanej i serwowanej na pokładzie barki.

Luksusowa barka płynie wodami Kanału Centralnego (Canal du Centre), który biegnie z Digoin, gdzie obecnie łączy się z kanałem bocznym Loary (Canal latéral à la Loire), do rzeki Saona w Chalon-sur-Saône. Kanał ten został otwarty w 1792 r. i był 1. kanałem łączącym dorzecza północnej i południowej Francji. Ma 112,1 km długości. Gdy został otwarty, wspinał się ponad 77 m nad poziomLoary, by potem opaść ponad 130 m do Saony, korzystając po drodze z aż 80 śluz. W latach 1880–1900 kanał przebudowano i powiększono, jednocześnie redukując liczbę śluz do 61. Większość ruchu na kanale powodowały/wywoływały (?), obecnie nieczynne, kopalnie węgla w Montceau-les-Mines.

Goście mogą zrelaksować się na pokładzie, podziwiając piękne widoki, lub pieszo albo na rowerze, podążać obok barki ścieżką dawniej służącą do holowania barek. Tego dnia podróżnicy odwiedzą Château de Chamirey, rodzinną winnicę z XVIII w. w Mercurey. Tu zapraszamy ich na zwiedzanie winnic, rezydencji oraz piwnic zakończoną degustacją doskonałych win.

Gdy zapadnie wieczór, goście wrócą na luksusową barkę Belmond Amaryllis na wieczorne koktajle.

Luksusowa barka kontynuuje rejs Kanałem Centralnym do Fragnes, a następnie wpływa na rzekę Saona.

Gości zapraszamy na spacer z przewodnikiem po Chalon-sur-Saône (arch. Cabillonum), dawnej stolicy plemienia Eduów, jednego z najpotężniejszego z plemion celtyckich z okresu kultury laterańskiej (czy była taka kultura?; Eduowie istnieli w czasach kultury antycznej?). Pierwsze informacje o osadzie pochodzą z pamiętników Juliusza Cezara („Commentarii de Bello Gallico”). Ten rzymski ośrodek był zarazem miastem portowym i centrum komunikacji, leżąc na skrzyżowaniu Via Agrippa i odchodzących tu dróg lokalnych. Pod koniec antyku miasto podupadło. XIX -wieczne Chalon jest znane jako miejsce narodzin fotografii – stąd pochodzi Joseph Nicéphore Niépce, francuski wynalazca, który opracował proces heliograficzny i za jego pomocą wykonał najstarsze zachowane do dziś – wykonane w 1826 lub 1827 r. – zdjęcie „Widok z okna w Le Gras”. Wśród innych jego wynalazków był też 1. silnik z wewnętrznym spalaniem Pyréolophore, który zaprojektował i zbudował w 1807 r. razem ze swoim starszym bratem – Claudem. Silnik oraz wystawę fotografii, od tych najdawniejszych, goście mogą zobaczyć w muzeum na ul. Quai des Messageries.

Wieczorem zapraszamy gości na kolację w wyróżnionej przez Przewodnik Michelin lokalnej restauracji.

Goście płyną doliną rzeki Saona do Seurre, gdzie zatrzymają się, by odwiedzić Beaune. Tu zwiedzą Hôtel-Dieu, pierwotnie będący średniowiecznym szpitalem dla ubogich, i będą mieli czas na gruntowną degustację win. Po ich powrocie Amaryllis kontynuuje rejs do Saint-Jean-de-Losne, stolicy francuskich barek.

Ekskluzywna barka żegna się z rzeką i wpływa do Kanału Burgundzkiego. Zatrzymamy się w Vougeot, gdzie goście odwiedzą Clos de Vougeot, średniowieczny zamek i siedzibę stowarzyszenia Chevaliers du Tastevin. Po degustacji win uczestnicy powrócą na barkę w Longecourt, by kontynuować rejs.

Tego dnia goście mają okazję zwiedzić miasto Dijon, odwiedzając między innymi Pałac Książąt Burgundzkich (Pałac Senatu). Położona pomiędzy żyznymi wyżynami i bagnistymi nizinami rzeki Saona, gallorzymska osada Divio (obecne Dijon) zawdzięcza swą nazwę świętej fontannie, położonej u zbiegu rzek Ouche i Suzon – na drodze z Lyonu do Paryża. W XI w. za swoją siedzibę uznają ją książęta burgundzcy i aż do końca XV w. miasto zyskuje ogromne bogactwa i potęgę, stając się jednym z europejskich centrów sztuki, nauki i kształcenia. Księstwo Burgundii odegrało znaczącą rolę w transformacji średniowiecznej Europy ku nowoczesności.

Warto także, by goście zajrzeli do słynnego sklepu z musztardą Grey Poupon. W 1855 r. Maurice Grey zdobywał kolejne medale za swą maszynę do produkcji musztardy Dijon, ale brakowało mu pieniędzy na wdrożenie produkcji i w 1866 r. zawarł porozumienie z innym producentem musztardy – Augustem Poupon. W tym samym roku wyprodukowali pierwszą musztardę pod tą słynną nazwą. Na koniec warto skorzystać z wolnego czasu, by zajrzeć do tutejszych sklepów, czy po prostu zrelaksować się w którejś z ulicznych kawiarni.

Wieczorem zapraszamy gości do spróbowania koktajlu Kir, przyrządzanego na bazie lokalnego likieru z czarnej porzeczki i wina Aligoté. Po powrocie na pokład uczestnicy zostaną zaproszeni na pożegnalną, galową kolację.

Gdy wzejdzie słońce (może – O poranku, w promieniach słońca?), goście będą delektować się ostatnim śniadaniem podanym na pokładzie ekskluzywnej barki Belmond Amaryllis.