BELMOND FLEUR DE LYS: Dijon do Vandenesse-en-Auxois

Gdy goście dotrą do Dijon z Paryża, załoga powita ich w Port du Canal szampanem. Tu rozpoczyna się rejs luksusową barką Belmond Fleur de Lys po dolinie rzeki Ouche. Wieczorem zostanie podana pierwsza pyszna kolacja, przygotowana z najlepszych lokalnych składników.

Luksusowa barka opuszcza Dijon, płynąc rzeką Ouche.

W Vougeot zapraszamy gości na wspaniałe menu degustacyjne przed wizytą w Clos de Vougeot. Jest to otoczona murami winnica (clos) i apelacja d’origine contrôlée (AOC) produkowanego tu czerwonego wina. Mając 50,6 ha jest największą winnicą w rejonie Côte de Nuits i posiada prawo do tytuł grand cru, wskazującego wysoką jakość produkowanych tu win. Winnica została założona przez cysterskich mnichów z opactwa Cîteaux na ziemiach zakupionych przez mnichów lub przekazanych im w latach 1109–1115. Ostatnie zakupy ziemi oraz otoczenie winnicy murem nastąpiło w 1336 r. Zamek – Château du Clos de Vougeot – znajdujący się wewnątrz murów, został dodany w 1551 r. w wyniku rozbudowy niewielkiej kaplicy i połączenia jej z innymi stojącymi obok budynkami. W czasie Wielkiej Rewolucji Francuskiej winnice odebrano kościołowi i sprzedano prywatnym właścicielom. W 1818 r. zamek oraz winnicę zakupił Julien-Jules Ouvrard. Od 1945 r. zamek jest siedzibą Confrérie des Chevaliers duTastevin, słynnego burgundzkiego stowarzyszenia miłośników wina.

Wieczorem luksusowa barka Fleur de Lys dotrze do wioski Fleurey-sur-Ouche, gdzie podana zostanie wykwintna kolacja.

Tego dnia goście mają okazję zwiedzić miasto Dijon – którego stare centrum zostało wpisane w 2015 r. na Listę zabytków światowego dziedzictwa UNESCO. Tutaj m.in. zobaczą Pałac Książąt Burgundzkich (Palais des ducs et des États de Bourgogne). Najstarszą częścią tego zespołu architektonicznego jest pochodzący z XIV w. gotycki pałac książąt i siedziba książąt Burgundii, na które składają się logia, widoczna na placu Wyzwolenia (place de la Liberation), książęce kuchnie na placu Cour de Bar, wieża Filipa III Dobrego, główna wieża – guette – górująca nad całym miastem i wieża de Bar. Większość budynków pochodzi z XVII i XVIII w. Wybudowano je w stylu klasycystycznym w czasie, gdy pałac był siedzibą zgromadzenia stanowego Burgundii. W 1787 r. pałac przejęło miasto Dijon i od tej pory pełni on funkcję miejskiego ratusza, a jego część – po dodaniu w XIX w. nowej fasady – została zaadaptowana na Muzeum Sztuk Pięknych z bogatą kolekcją sztuki flamandzkiej.

Najstarsze ślady osadnictwa w obrębie miasta Dijon sięgają czasów neolitu. W okresie od początków XI w. aż do końca XV w. miasto pod rządami książąt burgundzkich zyskuje ogromne bogactwa i potęgę, stając się jednym z europejskich centrów sztuki, nauki i kształcenia. Księstwo Burgundii odegrało znaczącą rolę w transformacji średniowiecznej Europy ku nowoczesności.

Warto także, by goście zajrzeli do słynnego sklepu z musztardą Grey Poupon. W 1855 r. Maurice Grey wynalazł maszynę do produkcji musztardy Dijon. W 1866 r. zawarł spółkę z Augustem Poupon. W tym samym roku wyprodukowali pierwszą musztardę pod tą słynną nazwą. Uczestnicy powrócą na pokład na obiad, podczas gdy barka sunie powoli rzeką do Gissey.

Barka sunie leniwie malowniczą doliną rzeki Ouche do La Bussière sur Ouche. Po południu goście wybiorą się na przejażdżkę do wzniesionej na wzgórzu wioski Châteauneuf en Auxois. Dominuje nad nią XII-wieczny zamek, z którego wieży rozpościera się wspaniały widok.

Wieczorem zapraszamy uczestników na wyjątkową kolację w opactwie de la Bussière, którego restauracja polecana jest przez Przewodnik Michelin.

Zapraszamy gości na przejażdżkę przez urocze prowansalskie wsie do miasta Nyons. Miasto to zostało założone już w VI w. p.n.e. jako Nyrax. Tu uczestnicy odwiedzą lokalnego producenta lawendy oraz pochodzącą z XVIII w. tłocznię oliwy. Na obiad zapraszamy do cudownej restauracji w Grignan. Po powrocie barka popłynie wśród wspaniałych wzgórz do Pont d’Ouche.

Po obiedzie goście odwiedzą Beaune, stolicę regionu produkcji win burgundzkich. Zanim wrócą na barkę, zaprosimy ich jeszcze na elegancką sesję degustacji win.

Ranek rozpoczynamy, płynąc do Vandenesse. Po obiedzie serwowanym na pokładzie goście odwiedzą Château de Pommard. Posiadłość ta leży wśród winnic Côte de Beaune. Uczestnicy zostaną zaproszeni do zwiedzenia piwnic oraz degustacji win, a następnie odwiedzenia wystawy dzieł sztuki.

Po powrocie na pokład goście mają czas na odpoczynek, a gdy zapadnie wieczór, zaprosimy ich na pożegnalną, galową kolację.

Rankiem załoga żegna gościostatnim wybornym śniadaniem, podanym na pokładzie ekskluzywnej barki Belmond Fleur de Lys.