Carcasona a bordo de la exclusiva barcaza Belmond Alouette

Los huéspedes abordan la exclusiva barcaza Belmond Alouette, donde la tripulación les da la bienvenida con champán. Cuando parten hacia Colombières, comienza un lujoso recorrido por Occitania. Al caer la noche, el chef le invita a cenar, que consiste en deliciosas especialidades locales.

Los huéspedes visitan la abadía cisterciense de Fontfroide, fundada en 1093 por Emeric I, vizconde de Narbona. Inicialmente, la abadía era poco conocida y cayó en tal decadencia que Ermenegarda la fundó nuevamente en 1157, otorgándole importantes propiedades locales que aseguraron su futuro. En 1144, la abadía adoptó el gobierno cisterciense y en el siglo XIII participó en la brutal cruzada del Papa Inocencio III contra la doctrina herética de los cátaros que vivían en Occitania. Los cambios legales en Francia en 1901 obligaron finalmente a los monjes a abandonar el país, y los propios edificios de la abadía, que tenían un gran valor histórico, pasaron a manos privadas en 1908, cuando fueron adquiridos por los artistas Gustave y Madelaine Fayet d'Andoque. Sigue siendo propiedad privada hasta el día de hoy. Aquí se producen vinos de la denominación de origen AOC Corbières. Después del almuerzo, la barcaza continúa su crucero por el hermoso Canal Sur (Canal du Midi) a Capestang. Por la noche se sirve la cena a bordo.

Los huéspedes visitarán Oppidum d'Ensérune, un asentamiento en la cima de una colina construido antes de la época del Imperio Romano. El asentamiento estuvo habitado continuamente entre el siglo VI aC y el siglo I dC Desde la colina se pueden contemplar los extraordinarios campos de Montada, antiguos pantanos que fueron drenados mediante canales de drenaje radiales, conectados centralmente en una depresión ovalada, desde donde salen tuberías. Construido en el siglo XIII y aún en funcionamiento, el agua se vierte varios kilómetros al sur. Los huéspedes también harán una parada en una bodega local para una degustación.

El almuerzo se sirve a bordo y luego la tarde transcurre tranquilamente mientras los huéspedes pueden admirar el encanto del Canal Sur por el que navega la exclusiva barcaza Belmond Alouette. Al caer la noche, el chef le invita a una deliciosa cena.

Los huéspedes visitarán el colorido mercado matutino de Narbona para elegir los ingredientes para la cena junto con el chef. Al mismo tiempo, podrán admirar la arquitectura de la ciudad, los bulevares sombreados y la orilla del río. Narbona fue fundada en el año 118 a. C. por los romanos como la colonia de Narbo Martius. Narbo estaba ubicado en la intersección de la Via Domitia romana y la Via Aquitania. Además, el río Aude atravesaba la ciudad. Los jinetes de la Décima Legión de Julio César recibieron tierras cerca de Narbona, que querían apoyar el desarrollo de la ciudad como puerto, compitiendo con Marsella, que apoyaba a Pompeyo. Después de la caída de Roma, Narbona fue la capital de Septimania, el único territorio galo que resistió la invasión franca. En 759, Pipino el Breve la arrebató a los musulmanes. En el siglo XII, la corte de Ermenegarda de Narbona se convirtió en el centro de eventos culturales y fue aquí donde aparecieron los trovadores y la idea del amor cortés. Desgraciadamente, en el siglo XIV la ciudad sufrió una plaga y, además, el curso del río Aude cambió y Narbona perdió rápidamente su importancia. Esto se ve mejor en el extraordinario monumento que es la Catedral de Narbona. El ambicioso proyecto de construir una de las catedrales más altas y grandes de Francia nunca se completó. En Narbona se conservan las murallas del siglo V, anteriores a la época visigoda.

Invitamos a los huéspedes a cenar en un fantástico restaurante de mariscos justo al lado de los mercados. Luego continuamos hacia Homps. Al caer la noche, el chef le invita a cenar a bordo.

Después del desayuno, los huéspedes se dirigirán a Minerve, un antiguo pueblo situado en un acantilado sobre los viñedos. Aquí descubrirán las ruinas de un castillo conquistado por Simón de Montfort. Aquí, 140 cátaros se negaron a convertirse al catolicismo y fueron quemados en la hoguera el 22 de julio de 1210. Posteriormente, los invitados harán una parada en Peyriac-Minervois para una cata de vinos.

Para cenar, los invitados regresan a su lujosa barcaza. Luego podrán relajarse en la cubierta o dar un paseo a pie o en bicicleta por el camino de remolque de barcazas. El Belmond Alouette atracará en el encantador pueblo de Trèbes, donde el chef servirá una deliciosa cena a bordo.

Los huéspedes tienen tiempo para explorar Carcasona, la fortaleza medieval más grande de Europa. Desde sus murallas se contemplan unas maravillosas vistas del Pirineo. Los huéspedes visitarán la catedral con magníficas vidrieras, una nave románica y un crucero gótico. Tras regresar a bordo les espera una cena de gala de despedida.

Por la mañana, los huéspedes disfrutan de un desayuno final a bordo de la exclusiva barcaza Belmod Alouette, antes de que la tripulación se despida de ellos al final de su lujoso viaje.